橙子玉米烧排骨
橙子玉米烧排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，结合了排骨的鲜美和玉米的甜香，再加上橙子的清新果香，使得这道菜既营养又美味。下面是制作橙子玉米烧排骨的详细步骤：
食材准备
猪肋排 500克
玉米 2根
橙子 1个
生姜 3片
大葱 1根
大蒜 3瓣
干辣椒 2个（可根据口味调整）
香叶 2片
桂皮 1小段
八角 2颗
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 2大勺
冰糖 30克
盐 适量
食用油 适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒糖色
锅中放入少量食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并呈深棕色，注意不要炒糊。
煎排骨
将焯水后的排骨放入锅中，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色，炒至两面金黄。
调味
加入生姜片、大蒜瓣、干辣椒、香叶和桂皮，翻炒出香味。