红萝卜西红柿鸡蛋包子

红萝卜西红柿鸡蛋包子是一种美味的家常菜，主要食材包括面粉、鸡蛋、胡萝卜和西红柿。下面是制作这种包子的详细步骤：

准备食材

面粉 500克

酵母 5克

白糖 30克

胡萝卜 一个

西红柿 一个

鸡蛋 两个

姜 两片

大蒜 两瓣

葱 两根

生抽 适量

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

奶粉 一勺

和面

将酵母用温水泡融化，加入面粉、白糖和奶粉，搅拌均匀。

揉搓成面团，用保鲜膜盖住，静等发酵约一个小时，直到体积扩大两倍。

准备馅料

胡萝卜、姜、大蒜和葱切碎。

西红柿去皮，切成大块。

鸡蛋搅拌均匀。

锅里放油，将鸡蛋煎成饼，盛出备用。

锅里再放油，将胡萝卜、西红柿、大蒜和姜翻炒两分钟，加入盐、生抽和胡椒粉，盛出晾凉备用。

二次发酵

发酵好的面团揉搓至光滑，分成若干个小剂子。

每个小剂子擀成圆形薄片。

包入适量晾凉的馅料，捏紧边缘，进行二次发酵约十五分钟。

蒸包子

将包子放入蒸锅，注意保持一定间距。

大火蒸约十五分钟，蒸好后不要立即取出，焖五分钟左右再取出。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的红萝卜西红柿鸡蛋包子了。这种包子外皮柔软，馅料丰富，营养丰富，非常适合家庭制作和享用。