冷藏猪肝怎么吃

冷藏猪肝的吃法有以下几种：

卤猪肝

卤好的猪肝在卤水中浸泡5小时或一晚上，使其更入味。

等待卤汤凉了再捞出猪肝，切成小块。

用保鲜膜完全包裹起来放入冰箱冷藏，可保存三天，随时可吃。

炒猪肝

将冻过的猪肝切成薄片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟。

茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末。

热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用。

另起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水。

倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

炸猪肝

猪肝切成厚片，改刀成长条，放入姜片、葱段、胡椒粉腌制半小时。