夏威夷慕斯蛋糕做法

夏威夷慕斯蛋糕的做法如下：

准备材料

饼干碎：适量

黄油：适量

吉利丁片：2片

牛奶：200毫升

细砂糖：20克

淡奶油：200毫升

香草精：几滴

水果：适量（可选）

巧克力屑：适量（可选）

糖粉：适量（可选）

制作步骤

饼干底制作：

融化黄油，与饼干碎混合均匀。

将混合好的饼干底铺在蛋糕模具底部，压实后放入冰箱冷藏。

慕斯体制作：

吉利丁片用冷水泡软后，挤去多余水分，放入小碗中。

牛奶加热至微温，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化。

加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。

打发淡奶油：

淡奶油加入香草精，用电动打蛋器打发至6-7分发，即出现纹路但还有流动性。

混合慕斯液：

将牛奶吉利丁液倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀，直到完全混合。

倒入模具：

将慕斯液倒入已经铺好饼干底的模具中，轻轻震几下，消除气泡。

放入冰箱冷藏至少4小时，或直到慕斯完全凝固。

脱模装饰：

取出冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾围在模具外，帮助脱模。

根据个人喜好，用水果、巧克力屑、糖粉等装饰慕斯蛋糕。

小贴士

在混合慕斯液时，要确保吉利丁片完全融化并且与淡奶油充分混合，否则会影响慕斯的口感。

倒入模具后，轻轻震模可以去除气泡，使慕斯更加细腻。

装饰时可以根据个人口味选择不同的配料，使蛋糕更加丰富多样。

希望这个做法能帮助你制作出美味的夏威夷慕斯蛋糕!