怎么辨别猪肉有异味没
要辨别猪肉是否有异味，可以通过以下几个步骤进行：
观察肉色
新鲜猪肉：瘦肉部分应呈鲜红色或淡红色，脂肪部分为白色或乳白色，质地较硬且有光泽。
变质猪肉：颜色可能为深红色、紫红色或暗红色，脂肪部分可能呈灰白色或黄色，且表面无光泽。
闻气味
新鲜猪肉：应无异味，略带腥味。
变质猪肉：可能有血腥味、腐臭味或其他异味。
检查弹性
新鲜猪肉：有弹性，按压后能迅速恢复原状。
变质猪肉：弹性差，按压后凹陷无法恢复，甚至可能刺穿。
观察脂肪
新鲜猪肉：脂肪层厚度适中，呈白色或乳白色，无黄色膘色。
变质猪肉：脂肪层可能变厚或颜色异常，如呈红色、黄色或绿色。