高压锅做银耳莲子汤

使用高压锅煮银耳莲子可以显著缩短烹饪时间，同时保持食材的营养和口感。以下是一种高效的方法：

银耳提前泡发，撕成小朵。

莲子提前泡发，去莲心（如果使用红皮莲子，可以不去皮）。

冰糖、红枣、枸杞等配料根据需要准备。

将泡发好的银耳和莲子放入高压锅中，加入适量的水。

可以加入红枣、枸杞等其他配料。

一般情况下，高压锅炖银耳需要20到30分钟。

如果想要更加浓稠的口感，可以在高压锅完成后，打开锅盖再烧5到10分钟。

高压锅泄压后，即可打开锅盖，将银耳莲子汤盛入碗中。

热食或晾凉后放入冰箱冷藏后再食用，冷食口感更佳。

通过以上步骤，你可以使用高压锅在较短的时间内煮出胶质丰富、口感细腻的银耳莲子汤。高压锅的高效使得食材的营养和风味得以充分保留，同时大大缩短了烹饪时间，非常适合忙碌的生活节奏。