鸡块半成品怎么油炸的
鸡块半成品的油炸方法如下：
直接油炸
将冷冻半成品鸡块拆开包装，无需解冻即可直接炸。
锅里烧一锅油，油温要烧热，不然会粘锅。
待油温八成热，将鸡块下入锅里。
一次性不要下太多块鸡块，避免粘锅。
鸡块炸的时候要不时翻搅，避免粘锅，也有助于受热均匀。
炸到表面金黄色，这样鸡块就炸熟了。
裹粉油炸
鸡块解冻、切块、腌制。
上裹粉、上浆粉、上面包糠。
预油炸、冷却、包装、冷冻、复炸。
复炸时，油温调至170℃（待客时保持油100℃），检查油色，若颜色过深须换油或放弃三分之一的旧油，用新油调色，鸡块均匀摊放于炸篮中，不能摊放太多，以免出现粘连现象。下锅。