洋葱蒜苔鸡蛋黄瓜虾仁

洋葱蒜苔鸡蛋黄瓜虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括黄瓜、虾仁、鸡蛋、蒜苔和洋葱。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

黄瓜1根

虾仁200克

胡萝卜半根（用于点缀）

大蒜3-4瓣

鸡蛋2个

洋葱1个（可选，增加风味）

盐适量

鸡精少许

水淀粉少许

植物油适量

制作步骤

准备食材

黄瓜洗净后切成薄片或小块。

虾仁洗净后沥干水分，用少许盐和胡椒粉拌匀腌制10分钟。

胡萝卜切成薄片备用。

大蒜拍碎，洋葱切成丁或圈。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

快速焯烫