牛筋汤调料

牛筋汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是几种常见的牛筋汤调料和做法：

药膳牛筋汤

材料：牛筋500克，当归、党参、生姜、枸杞、老酒、鱼露、味粉、鸡精、白糖。

步骤：

1. 将牛筋焯水洗净备用。

2. 锅里猪油加热，放入生姜煸炒出香味，加入牛筋和老酒煸炒。

3. 煸炒至锅中蹿起火苗，让酒精充分挥发。

4. 倒入开水，加鱼露、味粉、鸡精、白糖等煮沸。

5. 捞出牛筋倒入砂锅内，放入当归、党参，浇上汤汁，包上保鲜膜，蒸三个小时。

6. 最后撒上枸杞即可。

家常牛筋汤

材料：牛筋500克，生姜3片，大葱1根，料酒、鸡精、盐。

步骤：

1. 将牛筋洗净，切成块状备用。