不油炸自然羊肉卷的做法

不油炸自然羊肉卷的做法如下：

准备食材

羊肉卷

洋葱，切丝

香菜，切段

孜然粉

辣椒段

酱油

盐

鸡精（根据口味添加）

处理羊肉

将羊肉卷放入开水中焯水，捞出后控干水分。

炒制羊肉

锅中倒入适量食用油，加热至油热。

将孜然粉和辣椒段下锅，炒出香味。

下入羊肉卷，大火快速翻炒至变色。

加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。

根据口味加入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。

加入香菜

在羊肉炒至入味后，加入切好的香菜段，大火快速翻炒均匀。

卷起羊肉

准备一些薄饼或生菜叶作为羊肉卷的外皮。

将炒好的羊肉和蔬菜放在薄饼上，卷起，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一些酱油和料酒。

如果喜欢口感更丰富，可以在卷羊肉时加入一些蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持羊肉的鲜嫩和口感。