排骨熬多久最好

排骨的炖煮时间主要取决于个人口感偏好和烹饪方法。以下是一些常见的炖排骨方法和建议的时间：

大火煮开后转小火炖煮：1-2小时。具体时间可以根据排骨的大小和火候进行调整，一般建议至少炖1小时以确保排骨熟透。

使用高压锅：大约需要20-30分钟。高压锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持肉质软烂。

大火煮开后转小火炖煮：2-3小时。炖汤时间较长，以便充分提取排骨中的营养成分和风味。

焯水去血水后炖煮：40-60分钟。红烧排骨通常需要较长时间的炖煮，以确保肉质软烂入味。

蒸煮：30-40分钟。蒸排骨的时间相对较短，但仍需确保排骨熟透。

建议

如果追求软烂口感：建议使用高压锅或延长炖煮时间至1.5-2小时。

如果注重营养和风味：可以选择炖汤的方法，炖煮2-3小时，以便更好地提取排骨中的营养成分。