豆豉洋葱炒米

豆豉洋葱炒米是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

米饭 2碗

鸡蛋 2只

黑豆豉 1勺

洋葱粒 1小碟

大蒜头 3瓣

黑豆酱油膏 1小勺

小葱 1根

步骤

准备食材

洋葱切成小粒。

大蒜头和小葱切成末备用。

炒鸡蛋

将鸡蛋打入容器内，搅拌成蛋液。

将准备好的黑豆酱油膏倒入蛋液中均匀搅拌，这样可以让蛋液更鲜，也更有滋味。

炒米饭

将蛋液倒入米饭中均匀混合，一定要搅拌均匀，确保每一粒米饭都被蛋液包裹，这样炒出来的饭才会是粒粒金黄的。

将锅烧热，使用不粘锅可以减少油的使用，炒出来的饭不会油腻腻。

煸炒配料

待油脂烧热，依次将蒜末和洋葱粒下锅煸炒，炒至洋葱粒微微变色。

混合炒制

将混合蛋液的米饭下锅，快速翻炒，让米饭均匀受热。