芹菜木耳拌面

芹菜木耳拌面是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括面条、芹菜、木耳和调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

面条：根据个人口味选择手擀面或机压面。

芹菜：洗净后切成小丁。

木耳：提前泡发，洗净后切成细丝或丁。

大蒜：剁成蒜末。

调味料：酱油、盐、糖、香油、生抽、陈醋等。

制作步骤

锅中加水烧开，放入适量面条，根据面条类型煮至熟透（通常2-3分钟）。

捞出面条，过两遍凉水，沥干水分备用。

锅中倒入适量食用油，加热至四五成热。

放入蒜末爆香，然后加入肉末（或猪肉糜）翻炒至变色。

加入姜末、葱末（可选），继续炒出香味。