烧烤整个茄子的做法

要整个烤制茄子，您可以按照以下步骤操作：

选择新鲜茄子，洗净后擦干水分。

在茄子表面均匀涂抹一层食用油，然后放入预热好的烤箱中。

将茄子放入预热至180-200摄氏度的烤箱中，烤制约15-30分钟，具体时间取决于茄子的厚度和烤箱的实际情况。

中途可以取出茄子翻面，确保两面均匀受热。

烤至茄子表皮微黄且略微皱缩时，取出茄子。

根据个人口味，准备调味酱汁，如蒜泥、辣椒粉、孜然粉、盐、胡椒粉等，并均匀涂抹在茄子表面。

可以在茄子上撒上一些葱花、香菜或芝麻以增加风味。

将调味后的茄子放回烤箱，继续烤制5-10分钟，让酱汁充分渗入茄子内部。

烤至茄子完全熟透且酱汁浓郁后，取出茄子，稍微放凉后切片或整个食用。

通过以上步骤，您可以得到一个美味的整个烤茄子。记得根据您的烤箱和茄子的大小调整烤制时间，以确保茄子烤得既美观又美味。