芥末味洋葱拌木耳怎么做
芥末味洋葱拌木耳是一道开胃提神的凉菜，制作起来也相当简单。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
木耳：适量，提前泡发并焯水
洋葱：适量，切成细丝
青红椒：适量，切丝
芥末：适量
生抽：适量
香油：适量
醋：适量
盐：适量
糖：适量
蒜末：适量（可选）
辣椒油：适量（可选）
花椒油：适量（可选）
香菜：适量，切碎（可选）
花生仁：适量，炒熟（可选）
做法
准备木耳：
将泡发好的黑木耳焯水一分钟，捞出后浸入冰水中，沥干水分备用。
准备洋葱和青红椒：
洋葱切成细丝，青红椒切成丝，备用。
调制芥末酱：
将芥末放入小碗中，加入少许开水冲开，然后放入冰箱冷冻室20分钟。取出后，加入生抽、醋、香油、盐、糖，搅拌均匀。