西芹胡萝卜瘦身做法窍门

西芹胡萝卜瘦身做法如下：

泡发木耳：

提前将干木耳用温水浸泡4小时，至完全软化后清洗干净，去掉根部，撕成小块备用。

处理西兰花：

西兰花洗净后，拆分成小朵，热水中焯煮约2分钟至断生，捞出后立刻投入冰水中冷却，保持其鲜艳翠绿的颜色和爽脆口感。

调制酱汁：

大蒜剁成蒜蓉，加入香醋、生抽、盐、糖以及香油搅拌均匀，制成调味汁。

组合拌匀：

将冷却后的西兰花和木耳混合在一起，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让每一颗西兰花和木耳都裹满酱汁，最后可根据口味加入几滴花椒油提升风味。

冷藏腌渍：

将拌好的西兰花木耳放入冰箱冷藏半小时以上，使其更加入味。

素炒西芹：

西芹含有大量的不溶性纤维，能有效刺激肠道蠕动，防止便秘发生。西芹500克，胡萝卜100克，干木耳（泡发后）100克，大蒜2瓣，水淀粉适量，盐3克，白糖1克，食用油20毫升。西芹洗净切段，胡萝卜去皮洗净切片，干木耳泡发后撕成小块，大蒜切末。锅内加油，放入花椒爆香后捞出，放入姜丝爆香，再加葱花。加入胡萝卜片翻炒至变色变软，放入西芹大火煸炒，加盐调味，滴入香油拌匀即可。

凉拌西芹：

西芹洗净，去掉老筋，斜切成菱形段块。锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀。

这些做法不仅简单易做，而且营养丰富，有助于瘦身和消化。你可以根据自己的口味选择适合的做法进行尝试。