辣酱炒胡萝卜

辣酱炒胡萝卜是一道色香味俱全的菜品，适合家庭日常制作。以下是制作辣酱炒胡萝卜的步骤和所需食材：

食材准备

胡萝卜 2根

植物油 适量

盐 适量

姜 3片

辣椒酱 2大勺

大蒜 3瓣

葱 1根

生抽 少许

制作步骤

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，切成薄片或丝状。

调料准备

姜切片，大蒜切末，葱切成葱花。

热锅凉油

锅中倒入适量植物油，油热后加入姜片和大蒜末翻炒出香味。

炒制

加入辣椒酱，快速翻炒均匀，使辣椒酱充分与油和姜蒜融合。

放入胡萝卜片或丝，大火快速翻炒，至胡萝卜断生。

调味

加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许生抽提鲜。