胡萝卜烧鸭子肉怎么烧

胡萝卜烧鸭子肉的做法如下：

准备食材

鸭肉（建议使用鸭腿或鸭胸肉）：500克

胡萝卜：2根

姜：3片

大葱：1根

八角：2个

桂皮：1小块

干辣椒：10粒

花椒：20粒

郫县豆瓣酱：3汤匙

料酒：3汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

白糖：1汤匙

鸡精：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

水：适量

处理食材

鸭肉切块，洗净，用料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉腌制20分钟。

胡萝卜去皮，切成滚刀块或斜片。