芹菜猪肉粉条肉馅

芹菜猪肉粉条肉馅是一种非常受欢迎的传统饺子或包子馅，它的口感丰富，既有芹菜的清香，又有猪肉的鲜美，再加上粉条的滑嫩，非常适合各种面食的制作。以下是制作芹菜猪肉粉条肉馅的步骤和所需材料：

材料

猪肉（五花肉或瘦肉均可）：300克

芹菜：150克

粉条：50克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

鸡精或味精：适量

酱油：1汤匙

食用油：适量

花椒粉或辣椒粉（可选）：适量

香油：几滴

十三香或其他调味料（可选）：适量

制作步骤

芹菜洗净切碎，粉条用温水泡软后切碎。

猪肉切成小丁或绞成肉馅，加入生抽、料酒、葱姜末和少量淀粉拌匀腌制10分钟。

葱切葱花，姜蒜切末备用。

锅中倒油，油热后放入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入姜蒜末继续炒香。

放入切好的芹菜翻炒，加入盐、生抽调味。