腊肉土豆炒青椒的做法

腊肉土豆炒青椒是一道经典的菜肴，做法如下：

土豆 1个

青椒 1个

腊肉 1块（约150克）

大葱 1段

蒜 2瓣

生抽适量

蚝油 1勺

盐适量

鸡精适量

油适量

土豆去皮切片，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。

青椒去籽，切成圈或片。

腊肉切片，如果太硬可以放入滚水中煮3分钟，取出切片。

大葱切段，蒜切末。