炖莲藕放什么

炖莲藕可以根据个人口味和营养需求选择不同的配料。以下是一些常见的炖莲藕的配料和步骤：

基础配料

莲藕：切成大块，直接放入锅中炖煮。

葱姜：切成片，用于爆香。

开水：足够的水，确保莲藕煮熟。

砂锅：推荐使用砂锅炖煮，以保持汤色清亮。

常见配料

玉米：切成小段，与莲藕一起炖煮20分钟。

花生：红皮花生提前浸泡，然后与莲藕一起炖煮30分钟。

枸杞：最后加入，煮10分钟以增加营养和风味。

红枣：增加汤的甜味和营养价值，煮一小会。

龙骨：用于增加汤的鲜味，先炖40分钟，再加入莲藕和花生。

生姜：用于去腥增香，与莲藕一起炖煮。