山药年糕怎样做好吃

山药年糕可以通过多种方法制作，每种方法都有其独特的风味和口感。以下是一种简单又美味的山药年糕做法：

材料

山药 200克

淀粉 50克

番茄酱 2汤匙

白糖 1汤匙

生抽 1汤匙

韩式辣酱 1茶匙

蒜末 1茶匙

芝士片 1片

海苔碎 适量

水 适量

步骤

准备山药：

山药洗净去皮，切成段，上锅蒸熟备用。

制作酱汁：

在碗中加入番茄酱、白糖、生抽、韩式辣酱、10克淀粉和适量清水，搅拌均匀。

揉搓年糕：

将蒸熟的山药压成泥，加入淀粉，揉搓成长条年糕状备用。

煮年糕：

锅烧开水，水开后放入山药年糕煮熟，捞出放入凉水中备用。

炒香蒜末：

锅中倒油，油热后放入蒜末炒香。

翻炒酱汁：

将调好的酱汁倒入锅中，翻炒至酱汁浓稠。

加入年糕：

将煮好的山药年糕倒入锅中，翻炒均匀。