发面粘面蒸包子

发面粘面蒸包子的步骤如下：

准备材料

中筋面粉500克

干酵母5克

糖一小勺

清水270克

内馅400克

发面过程

在清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面，静置约15分钟。

将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。

将面粉和酵母水拌匀和成面团。

放到案板上揉至面团表面光滑。

放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时，直到面团体积增大约一倍。

准备内馅

内馅搅拌至发粘备用。

二次揉面