常温下怎样储存虾仁
在常温下储存虾仁，可以采用以下几种方法：
氮气保存法
使用氮气填充的食品袋可以排除氧气，防止虾仁被氧化，从而延长保鲜期。由于氮气在空气中占很大比例，成本较低，因此食品包装商普遍采用这种方法。
冷藏保存法
将虾仁放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以在常温下保存1-2天。
盐水浸泡法
将刚剥好的虾仁放入淡盐水中浸泡4分钟，然后洗干净，沥干水分，再放盐、蛋清和菱粉拌匀，冷藏三到四个小时，最后放入冷冻室。这种方法可以延长虾仁的保存时间，但具体效果可能因操作和保存条件而异。
真空包装法
将新鲜虾仁放入真空包装袋中，封口后使用真空封口机排出袋内氧气，然后放入冷冻室冷冻保存。这种方法可以在3-4个月内保持虾仁的新鲜度。
冰水浸泡法
将新鲜虾仁放入盆中，加入足够的冰水浸泡15-20分钟，沥干水分后放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存，可在3-4个月内食用。