排骨炖红薯豆腐汤的做法

排骨炖红薯豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：

材料准备

排骨：250克

红薯：半个（约200克）

豆腐：50克

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

葱：1根

姜：2片

花椒：几粒

香菜：适量（可选）

制作步骤

排骨处理

将排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

豆腐处理

豆腐切成约1厘米厚、3厘米长的块，放入油锅中煎至两面微黄，捞出备用。

红薯处理

红薯去皮后切成大块。

炒香调料

锅中放少量油，加入葱段、姜片和花椒，炒出香味后捞出花椒丢弃。

炖煮

将处理好的排骨和红薯放入锅中，加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀。