红烧肉不用放桂皮香叶吧

红烧肉可以不放桂皮和香叶，具体是否使用这些香料应根据个人口味和烹饪习惯来决定。以下是一些不同的观点：

观点一：红烧肉最忌放花椒和桂皮，因为这两种香料虽然香，但会使猪肉肉质变得干柴，口感变差，并可能盖过肉的香味。

观点二：做红烧肉时，可以只放几片生姜和几段葱，这样能保持肉的本真味道，而不需要加入香料。

观点一：虽然有些做法不推荐放桂皮和香叶，但也有做法认为放香叶可以使红烧肉的味道更香。

观点二：桂皮又称肉桂，常用中药和食品香料，给炖肉调味，是五香粉的成份之一，放桂皮可以使红烧肉的味道更香、更可口。

综合以上信息，如果你喜欢香料的味道并且不介意肉质的口感变化，可以尝试加入桂皮和香叶。如果你更注重肉的原味，可以尝试不放这些香料，仅使用生姜和葱来调味。最终的选择应根据你的个人口味和烹饪偏好来决定。