早餐青椒豆皮
早餐青椒豆皮是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料清单
豆皮：2张（干豆腐）或300克（切成适中大小的宽条）
青椒：2个（128g），切丝或切块
大葱：少许，切葱花
姜：少许，切姜丝
蒜：4瓣，拍碎
孜然粉：适量
生抽：1-2勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
食盐：适量
鸡精：少许
白糖：少量
辣椒面：1小勺（根据个人口味调节）
植物油：适量
水发木耳：15克（可选）
绿豆芽：15克（可选）
制作步骤
准备豆皮
干豆皮需要提前用温水泡发，大约10分钟，直到软烂。泡好后切成宽条或细条，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。