菇子炒青椒
菇子炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要材料是香菇和青椒，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作菇子炒青椒的详细步骤：
食材准备
香菇：300克
青椒：150克
大蒜：3瓣
小米辣：10克（可选，增加辣味）
葱：1根
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：1小勺
香油：适量（可选，增加香气）
焯水香菇
将香菇洗净切片，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。
处理配菜
青椒切丝，大蒜和小米辣切碎备用。
爆香蒜辣
热锅凉油，加入蒜末和小米辣炒香，煸出浓郁香味。
炒香菇
放入焯好的香菇，加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，快速翻炒入味。