地木耳和木耳菜

地木耳和木耳菜是 两种不同的食物，它们在分类、生长环境和食用方法上都有所区别。

地木耳

学名：普通念珠藻

别名：地皮菜、雷公菌、地达菜、地膜等

分类：蓝藻门、段殖藻目、念珠藻科、念珠藻属

生长环境：喜好生长于阴凉、潮湿的山坡上和河沟边，尤其石头皮上长的，大大的，很好采，干净，好收拾

食用方法：可以通过蒸、煮、炒、凉拌等方法烹饪，味道鲜美，极具营养

木耳菜

学名：落葵

别名：蓠芭菜、藤菜、胭脂菜、豆腐菜、潺菜等

分类：落葵科落葵属一年生蔓状缠绕草本植物

生长环境：原产于中国和印度，在中国已有2000多年的栽种历史，因其常蔓延于篱落之间而得名落葵

食用方法：清炒、做汤等，口感滑溜溜的，有一种独特的清新味道

总结：