凉菜节约
凉拌葱丝 用料：
大葱一根，生抽两勺，香醋两勺，香油两勺，白糖一勺，油辣子一勺
做法：将大葱去掉叶子，葱白部分切成葱丝，泡水十分钟。倒入所有佐料，搅拌均匀即可食用。
凉拌黄瓜 用料：
黄瓜1根，蒜2瓣，小米辣2根，生抽2勺，醋1勺，花椒油1勺，白糖少量，盐适量
做法：黄瓜洗净拍散切块，加入辣椒末、蒜末、生抽、陈醋、花椒油、白糖和盐，抓拌均匀，腌制五分钟入味后即可食用。
乾隆白菜 用料：
娃娃菜一颗，两勺芝麻酱，两勺白糖，少许盐，三勺香醋，半勺生抽，半勺老抽，一勺蜂蜜
做法：娃娃菜洗净，撕成片。调料汁调匀后与娃娃菜拌匀装盘即可。
拍黄瓜 用料：
黄瓜、蒜末、盐、醋、花椒粉
做法：黄瓜切成长条，拍碎后加入蒜末、盐、醋、花椒粉拌匀。
凉拌豆腐
用料：
豆腐、蒜末、辣椒油、酱油、香菜