过年了没有油炸的菜了

过年了，如果你想要准备一些不油炸的菜肴，以下是一些建议：

花开富贵：

这是一道寓意吉祥的家常美食，可以通过炒制蒜薹、小米辣和猪肉丝等食材来制作，既简单又美味。

蒸丸子：

用蒸的方式来做丸子，口感滑嫩而不柴，清爽不油腻。你可以使用肉馅、小米、马蹄、香菇和胡萝卜等食材，加入适量的调料拌匀后蒸制15分钟。

香辣烤鱼：

通过烤制新鲜鱼肉，可以搭配丰富的配菜，制作出香辣可口的烤鱼。这种方法健康少油，适合年夜饭。

五香花生：

通过炸制葱花和蒜片，然后与花生米混合，加入调味料，可以制作出香脆可口的五香花生。

花椒蒸鸡腿：

将鸡腿腌制后，放在香菇片上蒸制，最后撒上小葱末，制作出麻辣鲜香的蒸鸡腿。

豆腐蒸鱼：

将豆腐和鱼头分别焯水和腌制，然后一起蒸制，最后撒上葱丝和热油，制作出营养丰富的豆腐蒸鱼。

米粉蒸肉：

选择肥瘦相间的五花肉，切片后腌制，然后与米粉混合蒸制，制作出口感软糯的米粉蒸肉。

炝炒红油菜：

将红油菜与干辣椒简单炝炒，制作出鲜香的时令蔬菜。

这些菜肴不仅美味，而且制作过程相对简单，不需要油炸，既健康又符合过年期间对美食的需求。希望这些建议能帮助你准备一顿丰盛而又健康的年夜饭。