咖啡奶油和巧克力奶油

咖啡奶油和巧克力奶油是两种流行的甜点酱料，它们都可以用于咖啡、蛋糕、饼干等甜点的装饰和填充。下面分别介绍它们的制作方法和用途。

咖啡奶油

咖啡奶油通常由咖啡粉、奶油和糖等原料制成，具有浓郁的咖啡风味。以下是一种简单的咖啡奶油制作方法：

材料：

奶油a 72克

咖啡粉 4克

巧克力 20克

奶油b 140克

砂糖 20克

步骤：

1. 准备60℃热水，隔水融巧克力20克。

2. 准备奶油a 72克，雀巢摩卡咖啡粉4克，加热融化咖啡，不要太高温度，边缘略沸腾即可。放凉至手温，分次倒入巧克力中搅拌均匀。

3. 140克奶油加20克糖粉打发至六分发，酸奶浓稠状即可。

4. 将放凉至手温的巧克力咖啡淡奶油溶液加入搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-10小时。

巧克力奶油

巧克力奶油由巧克力、淡奶油和糖等原料制成，通常用于蛋糕、饼干等甜点的装饰。以下是一种简单的巧克力奶油制作方法：

材料：

牛奶巧克力 25克

砂糖 5克

淡奶油1 25克

淡奶油2 100克

步骤：