莲藕烧西红柿

莲藕炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、胡椒粉、盐适量。

步骤：

1. 准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2. 鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。

3. 锅烧热，放油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

4. 倒入藕片，翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味即可。

食材：莲藕半截、西红柿一个、小辣椒一个、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、味精适量、老抽3-5滴、醋5毫升、水40毫升。

步骤：

1. 西红柿烫一下去皮，切丁备用。

2. 莲藕切片，辣椒切好，蒜切好备用。

3. 热锅倒油，放蒜和辣椒炒香，加入藕片翻炒加20毫升水。

4. 加入老抽、西红柿、盐、味精和20毫升水，放葱蒜和醋翻炒均匀即可。

食材：莲藕3截、西红柿一个、白皮大蒜一个、食用油适量、精盐适量、醋适量。

步骤：

1. 莲藕刮皮洗净，切薄皮，用清水洗净装盘备用。

2. 大蒜一根，葱白切滚刀，叶子切段备用。

3. 西红柿放锅里用开水煮熟，过冷水，剥开皮切小丁。

4. 油烧热放蒜白爆香，倒入西红柿翻炒一会儿，再倒入藕片一起翻炒，调入适量的醋和盐炒匀，最后放蒜叶起锅。

食材：莲藕一段、西红柿2个、蒜2瓣、酱油适量、油适量、盐少量、花椒少量。

步骤：

1. 蒜切片备用，西红柿切小块备用，莲藕切小丁备用。

2. 油热后，加入少许花椒和蒜片爆锅。

3. 放入西红柿中火翻炒至出汤汁，加入藕丁慢慢翻炒。

4. 翻炒均匀后加入少许酱油和盐调味即可。

食材：西红柿、莲藕、鸡蛋、葱姜蒜、花生油、盐、白糖、醋、味精、香油。

步骤：

1. 西红柿洗净切块，莲藕洗净去皮切片，放入热水中焯一下。

2. 葱、姜、蒜切碎，鸡蛋打散备用。

3. 锅里放油，滑炒鸡蛋盛出来备用。

4. 锅里底油，放入葱、姜、蒜爆香，放入西红柿翻炒，加入藕片翻炒。

5. 加盐、白糖翻炒，放入鸡蛋翻炒均匀，加入味精和香油调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能做出美味的莲藕炒西红柿!