清蒸茄子和菜花

清蒸茄子和菜花是两种非常受欢迎的家常菜，做法简单，营养丰富，口感鲜美。下面是它们的详细做法：

清蒸茄子

材料：

茄子：1根

大蒜：几瓣

生抽：适量

香醋：适量

盐：适量

芝麻油：适量

葱花：适量

步骤：

准备茄子：

将茄子洗净，切成小段或条状，放入蒸锅或电饭锅中。

蒸茄子：

将茄子蒸至软熟，大约需要10-20分钟，具体时间根据茄子的大小和蒸锅的功率而定。

准备调料：

将大蒜剁成蒜末，放入小碗中，加入适量的盐、生抽、香醋和芝麻油，搅拌均匀。

调味：

将蒸好的茄子取出，倒掉多余的汤汁，然后将调好的酱汁均匀地淋在茄子上，撒上葱花即可食用。

清蒸菜花

材料：

菜花：1颗

大蒜：几瓣

生抽：适量

香醋：适量

盐：适量

芝麻油：适量

葱花：适量

步骤：

准备菜花：

将菜花洗净，切成小朵，放入蒸锅或电饭锅中。