湘菜凉菜排名

湘菜凉菜排名如下：

擂茄子皮蛋：

这是一道色香味俱佳的湘菜凉菜，选用新鲜的茄子和皮蛋，经过独特的调味和擂制工艺，呈现出鲜美可口的口感，清爽开胃，是夏季的理想佳肴。

姊妹团子：

湘菜中的一道传统小吃，选用糯米粉制成的团子，内馅为芝麻、花生等食材，经过蒸煮后呈现出软糯香甜的口感。这道小吃既是湘菜馆的美味佳肴，也是家庭聚餐的常见点心。

组庵鱼翅：

这是一道具有浓郁历史底蕴的湘菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。

这些菜品都是湘菜中的经典凉菜，各具特色，深受食客喜爱。建议根据个人口味选择尝试。