肉猪白菜丸如何做

肉猪白菜丸是一道美味的菜肴，以下是制作肉猪白菜丸的详细步骤：

选择猪前腿肉，剁成细腻的肉泥。

在肉泥中加入适量的盐、白糖、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制片刻，让肉泥充分吸收调料的香味。

将大白菜的叶子洗净，待锅中水开后，迅速放入白菜叶焯水约30秒，去除白菜的生涩味，保持其脆嫩口感。

焯好水的白菜叶捞出沥干水分，平铺在案板上。

取适量腌制好的肉馅放在白菜叶中央，按照包饺子的手法，将白菜叶轻轻包裹住肉馅，封口处捏紧，确保肉馅不会漏出。

依次做好所有肉丸，整齐码放在盘中备用。

待蒸锅内的水再次沸腾后，将装有白菜肉丸的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制10分钟。