烤金针菇备料

烤金针菇的用料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的用料和做法：

食材准备

金针菇：200克

色拉油（橄榄油）：10克

生抽：8克

蚝油：5克

辣椒酱：10-15克

大蒜：4个

葱末：少许

做法步骤

金针菇洗净，沥干水分，切掉根部，撕碎摆入铺了锡纸的方形烤盘中。

大蒜切成末，撒入金针菇中。

将色拉油、蚝油、生抽、辣椒酱调成汁水，尝一下咸淡，根据个人口味调整。

用勺子将调好的酱汁均匀撒在金针菇上。

送入预热好的烤箱，中层上下火200度，烤15分钟左右，直到金针菇变软且充分吸收调料的味道。

出炉后撒上葱花，即可享用美味的烤金针菇。

小贴士

选择金针菇：挑选金针菇时，要选择菌盖饱满、菌柄洁白、无异味、无发黄变质的金针菇，这样烤出来的口感更好。

蒜末的用量：蒜末是这道菜蒜香浓郁的关键，可以根据个人口味喜好调整用量，喜欢蒜味浓郁的可以适当多放一些。

调料的选择：生抽为金针菇增添咸鲜味道，提升菜品的口感；烧烤料则是赋予这道菜独特烧烤风味的秘诀武器，市场上有多种烧烤料可供选择，可以根据个人口味偏好挑选适合自己的品牌和口味。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你烤出美味的金针菇!