西红柿鸭蛋蒸蛋

蒸西红柿鸭蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

鸭蛋：1个

西红柿：1个

盐：适量

糖：少许

温开水：适量

香油：少许

做法：

打散鸭蛋：

将鸭蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。

切西红柿：

将西红柿洗净，切成小块或细丁。

混合蛋液和西红柿：

将打散的蛋液倒入西红柿中，加入少许糖和温开水，搅拌均匀。

准备蒸锅：

将混合好的蛋液盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，以防止蒸时起泡。

蒸蛋：

将混合好的蛋液放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。

出锅：

蒸至蛋液凝固且颜色变黄即可出锅。

调味：

出锅后，可以淋上少许香油增香。

小贴士：

蛋液与西红柿的比例：一个鸭蛋搭配半个西红柿即可，根据个人口味可以适当调整。

蒸蛋时间：蒸蛋的时间不宜过长，以免蛋液变得过于老硬。

保鲜膜上的小洞：在保鲜膜上戳几个小洞可以防止蒸时起泡，保持蛋液的平整和美观。

这道蒸西红柿鸭蛋不仅营养丰富，而且口感滑嫩，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜。