黑色冬瓜怎么吃

黑色冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，有多种烹饪方法，以下是一些常见的黑色冬瓜的吃法：

咸肉烧扁尖笋

食材：冬瓜、咸肉、扁尖笋、姜、大蒜、鲜毛豆、葱花、松茸鲜、食盐、食用油、清水、香菜。

步骤：

1. 冬瓜切块，扁尖笋浸泡2-3小时后切片。

2. 咸肉切片，香菜切碎。

3. 锅中加油，先煎咸肉至出香味，再加入姜片和大蒜片。

4. 加入鲜毛豆翻炒，再加入冬瓜块和扁尖笋。

5. 加水炖煮10分钟，最后撒上香菜即可出锅。

海米黑皮冬瓜

食材：黑皮冬瓜、海米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，用盐腌制5分钟。

2. 锅中加油，炒香葱花和姜末，加入海米、料酒、盐和水。