油渣洋葱木耳

油渣洋葱木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

洋葱1个

木耳10克（干木耳需要提前泡发）

葱花适量

生抽适量

香油适量

盐适量

鸡精适量

青椒1个（可选）

大蒜2瓣（可选）

小米椒1个（可选）

香菜适量（可选）

制作步骤：

木耳泡发：

将干木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵或切成细丝。

洋葱处理：

洋葱切成丝或片，根据个人口味选择。

焯水：

将木耳和洋葱分别放入开水锅中焯烫10分钟左右，去除洋葱的辣腥味和木耳的杂质。

调味：

将焯好的木耳和洋葱放入大碗中，加入生抽、盐、香油、鸡精、葱花、青椒丝（可选）、大蒜末（可选）和小米椒圈（可选），搅拌均匀。

炒制（如果选择炒制而不是凉拌）：