虾米凉拌白菜丝

虾米凉拌白菜丝是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括白菜和虾米，搭配香油、醋、盐、味精和蒜末等调料。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

白菜200克

虾米30克

大蒜（白皮）5克

香油8克

醋5克

盐3克

味精2克

处理食材

将白菜心洗净，切成细丝。

海米（虾米）洗净备用。

蒜切碎成末。

拌匀

将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。

这道菜的制作过程非常简单，只需将食材和调料混合均匀即可。虾米的鲜美和白菜的爽脆相互映衬，口感丰富，是一道适合作为开胃菜或下酒菜的佳肴。