鸡蛋清奶油是什么奶油

鸡蛋清奶油 并非真正的奶油。奶油是从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，而鸡蛋清是鸡蛋的蛋白质部分，无法直接制成奶油。

尽管可以通过将蛋清打发来制作类似奶油的蛋白霜，但这与真正的奶油在成分和质地上有很大的不同。蛋白霜通常用于烘焙和装饰蛋糕，而不适合直接食用。

因此，市场上所谓的“鸡蛋清奶油”可能是一种误导性的表述，正确的说法应该是“蛋白霜”或“鸡蛋清打发物”，而非真正的奶油。如果希望制作奶油，应该使用牛奶、黄油和糖等原材料进行制作。