面条炸萝卜糕
面条炸萝卜糕是一种将萝卜糕炸至外皮香脆、内部软糯的美食。以下是制作面条炸萝卜糕的详细步骤：
准备食材
白萝卜 1根
粘米粉 适量
虾米 适量
盐 适量
腊肠 1根
香菇 5朵
花生碎 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
油 适量
制作萝卜丝
白萝卜洗净后擦成细丝，加入适量的盐，让萝卜丝析出汁水。
准备配菜
腊肠、香菇切成碎末备用。
炒制配菜
锅中加入少量油，烧热后加入配菜翻炒，炒出香味，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后备用。
制作面糊
将萝卜丝、炒好的配菜、粘米粉（或面粉）加入适量的水，抓拌均匀，形成黏稠的面糊。
蒸制萝卜糕
准备一个盘子，盘子上均匀地涂上适量的油，将面糊倒入盘子中，上锅蒸，时间大约是热气上来之后半个小时，然后拿出晾凉。