萝卜干猪肉血肠

萝卜干猪肉血肠是一道传统的东北菜肴，以其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是制作萝卜干猪肉血肠的详细步骤和所需材料：

材料

熟五花肉 250克

萝卜 1根

血肠 半根

葱 半根

姜 3片

蒜 2瓣

猪大油 2勺

东北杀猪菜（萝卜干血肠篇）

盐 适量

生抽 1勺

烀肉的肉汤 适量

十三香 适量

香菜 适量

步骤

萝卜处理

萝卜切片，凉水下锅煮至颜色透亮，捞出过凉水备用。

血肠处理

血肠切成片，煮熟的五花肉切片，葱姜蒜切片备用。

炒制

锅中放入猪大油，爆香葱姜蒜片，倒入萝卜干，加入1勺生抽翻炒。

炖煮

加入煮肉的肉汤没过萝卜，水开后将切好的肉片码在萝卜片上，加入盐调味，大火炖30分钟。