各种炖汤香料配方

炖汤的香料配方可以根据个人口味和需求进行调整,以下是一些常见的炖汤香料配方:

基础香料包

桂皮:10克

八角:5克

小茴香:5克

丁香:3克(减少用量以防过重)

白豆蔻:6克

砂仁:8克

草果:10克

陈皮:10克

胡椒粒:10克

花椒:5克

生姜:10克

牛肉高汤香料

山奈:5克

桂皮:2克

八角:3克

草果:1个

香叶:3片

香砂:2个

甘草:0.5克

花椒:10粒

干红辣椒:3个

通用香料

小茴香:200g

香叶:30g