5万以下儿童早餐

裙带菜鲜虾饼

材料：裙带菜、虾仁、胡萝卜、香葱、盐、蛋清、淀粉。

做法：裙带菜提前浸泡，泡发后洗净，切碎。虾仁去虾线，冲洗干净，打成泥状。将裙带菜碎、胡萝卜碎、香葱碎和虾泥混合，加入盐、蛋清、淀粉，搅拌均匀。锅内刷油，小火加热，舀一勺馅料放进锅内，压薄一点，边缘整理好，做成小饼状。两面烙至金黄即可食用。

紫米肉松饭团

材料：紫米、白糯米、鸡胸肉、生菜、黄瓜、胡萝卜、蟹柳、鸡蛋、奥尔良腌料、盐。

做法：紫米和白糯米洗净，加水蒸熟。鸡胸肉切条，用奥尔良腌料腌制一晚。生菜、黄瓜、胡萝卜切条。锅内加水，煮开后放入胡萝卜条，煮两分钟，再放入蟹柳，煮软捞出。另起锅加油，烧热后倒入蛋液，煎成蛋饼，切成小条，再放入鸡胸肉条煎熟。案板上铺保鲜膜，放入适量紫米饭，铺平后撒上肉松，放入生菜、鸡肉条、黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、鸡蛋条。收起保鲜膜，切开即可食用。

土豆蛋饼

材料：土豆、胡萝卜、香葱、盐、五香粉、面粉、鸡蛋。

做法：土豆和胡萝卜去皮洗净，擦成细丝。香葱洗净，切成葱花。土豆丝、胡萝卜丝、葱花混合，加入盐、五香粉搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀。锅内加油，小火加热，放入适量土豆丝糊，团成甜甜圈的形状，中间打入鸡蛋。保持小火煎到底部定型，撒上少许黑芝麻，翻面继续煎至两面金黄即可。

鸡蛋饼

材料：鸡蛋、面粉、牛奶、盐、葱花。

做法：鸡蛋打散，加入面粉、牛奶、盐和葱花，搅拌均匀。平底锅烧热，倒入面糊，煎至两面金黄即可。

蔬菜蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿、盐、胡椒粉。