干黄花菜炒腊肉的做法

干黄花菜炒腊肉的步骤如下：

准备食材

干黄花菜提前泡发，沥干水分。

腊肉一小块，煮透后切片。

青椒半只，切丝备用。

干辣椒适量，根据口味调整。

姜三片，蒜三瓣，切好备用。

炒制过程

锅烧热，放油，下姜蒜和干辣椒炒香。

下腊肉煸出油分，盛出备用。

锅内留少许油，下黄花菜炒散，放入煸好的腊肉翻匀。

加入味极鲜酱油和青椒丝，翻炒均匀。

根据口味，可以加入少量盐或鸡精调味。

出锅

炒至黄花菜熟透，调味均匀后即可起锅装盘。

小贴士：

腊肉和酱油本身带有咸味，口味淡的可以不放盐。

黄花菜可以多煸炒一会儿，更香。

腊肉要彻底煮熟，以免影响口感和健康。

炒制时火候要控制好，以免黄花菜炒黄。

希望你能成功制作出美味的干黄花菜炒腊肉!