牛奶搅拌成奶油

制作奶油的过程可以通过以下步骤完成：

准备材料

吉利丁片或吉利丁粉

牛奶

白砂糖或糖粉

香草精（可选）

制作吉利丁溶液

将吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡5分钟，然后小火加热至完全融化。

加热牛奶

将牛奶和白砂糖（或糖粉）混合，加热至白糖完全融化，但牛奶不需要烧开。

混合与冷藏

将泡软的吉利丁挤干水分，放入温牛奶中，搅拌至完全融化。然后加入香草精（如果使用），拌匀后放入冰箱冷藏20分钟。

打发奶油

取出冰箱中的牛奶混合物，用打蛋器快速搅拌，直到出现大泡泡。继续放入冰箱冷藏20分钟，重复此过程3次。

使用电动打蛋器高速打发至奶油体积变为原来的2倍，再次放入冰箱冷藏20分钟。再次取出后高速打发至提起打蛋器有小弯钩，即为淡奶油。