猪心跟冬瓜炖汤
猪心跟冬瓜炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
猪心 1只
冬瓜 适量
面粉 1勺
盐 1勺
清水 适量
葱 适量
姜 适量
红枣 适量
枸杞 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
做法步骤：
清洗猪心
将猪心切开，不需要焯水，直接在碗里加入一勺面粉和一勺盐，用手抓匀。面粉的吸附性能够帮助去除猪心中的杂质。
倒入清水反复清洗几次，直到水变得清澈，确保猪心彻底干净。
炖煮猪心
洗净的猪心直接放入砂锅中，加入适量的葱和姜，再一次性倒入足够的清水，中途不用加水。
在锅中加入几颗红枣，这样炖出的汤不仅更加滋补，还带有淡淡的甜味。
盖上盖子，用中小火炖煮40分钟左右。