哈尔滨白猪肉是什么

哈尔滨白猪，简称哈白猪，是 我国著名的肉脂兼用型猪种，主要分布在黑龙江省南部和中部地区。以下是关于哈尔滨白猪的详细介绍：

体型外貌

体型较大，全身被毛呈白色。

头中等大小，两耳直立，颜面微凹。

背腰平直，腹稍大但不下垂。

腿臀丰满，四肢健壮，体质结实。

成年公猪体重可达222公斤，母猪176公斤。

生长与繁殖性能

具有较强的抗寒能力和耐粗饲性能。

肥育期生长快，耗料少。

母猪产仔多，哺育性能好。

肉质与食用方法

肉质味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。

适合煎炸炒炖等多种烹饪方法。

品种来源

哈尔滨白猪是由苏白猪和当地白猪杂交培育而成，并用引入的苏白公猪进行级进杂交，最终形成新品种。